Hola coronitaaaaas ✋👋
¿Queréis pasar un rato divertido y en familia este fin de semana?😋
Hoy os traemos una receta muy fácil y entretenida, que consiste en hacer galletitas de jengibre en forma de muñeco. 👱
Para empezar, pondremos los ingredientes necesarios para realizarlas 👉
- Mantequilla sin sal cortada en cubos 140 g - Nuez moscada molida 1/4 cucharadita
- Azúcar moreno 50 g - Bicarbonato sódico 1 cucharadita 3 g
- Miel de caña 75 g - Sal 1/4 cucharadita
- 1 Huevo - Harina de reopostería 300 g
- Jengibre molido 2 cucharaditas - Azúcar glasé (para decorar) 200 g
- Canela molida 1 cucharadita - 1 Clara de huevo pasteurizada
¡¡Con todos estos ingredientes podréis hacer 20 galletitas!!🍪🍪🍪
Empezamos 😍:
1º- Para elaborar la masa: Echar en un bol, la mantequilla, el azúcar moreno y la miel de caña. Calentar a fuego suave hasta que se derrita. Remover con suavidad, añadir todas las especias y dejar enfriar unos 10 minutos.
2º- Pasar la harina con el bicarbonato sódico y la sal por el tamizador y añadir el huevo en el bol en el que hemos echado anteriormente los demás ingredientes. Batir un poco y empezar a mezclar todo hasta tener una masa homogénea.
3º- Colocar una base de plástico film en una bandeja y volcar la masa. Extender la masa usando un rodillo para aplanarla y envolverla por completo con el plástico film. Dejar enfriar en la nevera.
4º- Recortar las galletas con el cortador en forma de muñeco y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
5º-Hornear durante unos 10-12 minutos, solo hasta que se empiecen a tostar por los bordes.
6º- Una vez sacadas del horno, dejarlas enfriar.
Para decorarlas 💞:
- Echar en un bol azúcar glasé, 1 clara de huevo, 1/3 del azúcar y seguir batiendo. Añadir más azúcar poco a poco hasta tener una textura espesa y homogénea.
- Por último una vez terminado el paso anterior, introducir la masa en una manga pastelera de boquilla pequeña y empezar a decorar las galletas.
¡¡Con este paso ya estarán terminadas estas galletitas tan ricas, esperemos que os haya gustado mucho!!🍪🍪
Autora: María José Espejo Díaz 🐼
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